ソース炒飯

　焼きそばのまちがいでしょって？　いえ、これでいいんです。
　普通(何をもってそういうかは議論の余地があるけど)の炒飯を作れる人なら、誰でも作れるはず。
　材料は冷飯、卵、葱(玉葱でもよし)、あとはハムでも、焼豚でも、好きなものを適当にご用意ください。
　で、まず炒り卵を作って、それを別の器に空け、ご飯を炒めます。ここまでは、ごく普通。で、ここからがちょっと違う。
　味付けは塩、胡椒、醤油、キムチの代わりにウスターソースをざーっと入れてよく混ぜます。ほっとくと、ソースが焦げ付くし、味もむらになるのでここでよくよく混ぜてください。入れる量は正確に計ったことはありませんが、私はソースの焦げる香ばしい匂いが立ち上がるまで入れます。う～みゅ、かなり大量ですな、こりゃ。
　試したことはありませんが、中濃ソースでもいけると思います。この場合、ウスターソースより粘りがあるので、もっとよく混ぜないともっと味にむらができやすいかも。初めての方は、ウスターのほうが扱いやすくていいかもしれない。
　最後に炒り卵とか、微塵に切ったハムや焼豚を混ぜて、味を見て、必要なら塩なり胡椒なりを入れてください。基本的には入らないとは思いますが。
　いかがでしょうか？
　ところで、どなたか味噌炒飯とかトンコツ炒飯って作った方っておられます(←いね～よ)？